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パンのいのち・素材

粉は主に北海道産、九州産、カナダ産小麦粉をパンによって使い分けています

酵母はオリジナ ル自家培養乳清種やサワー種・果実種、フランス産ＡＯＰ認定発酵バター、エビアン水にいたるまで
“美味しさの原点”である素材は、ひとつひとつ吟味し、厳選しております

こだわりの豆とプレミアムコーヒーマシン

コーヒーはアラビカ種を主軸に独自焙煎しています

その味を引き出すのは、スイスが誇るコーヒーマシンのワールドブランド「JURA（ユーラ）」
パンとのマリアージュをお楽しみください