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パンのいのち・素材

粉は主に北海道産、九州産、カナダ産、アメリカ産小麦粉をパンによって使い分けています

小麦粉は独自ブレンドをして、捏ね上げ、発酵、焼成

追い求める最高の味を追求します

酵母はオリジナ ル自家培養乳清種やサワー種・果実種 etc…

毎朝届く築地仕入れの旬の野菜たち

“美味しさの原点”である素材は、ひとつひとつ吟味し、厳選しております

こだわりの豆とプレミアムコーヒーマシン

コーヒーはアラビカ種を主軸に独自焙煎しています

その味を引き出すのは、スイスが誇るコーヒーマシンのワールドブランド「JURA(ユーラ)」
パンとのマリアージュをお楽しみください

こだわりの紅茶、ハーブティー各種もおすすめです

 

Boulangerie et Cafe MainMano

東京都渋谷区西原3-6-5 MH代々木上原1F
(03)6416-8022
11:00~18:00(L.O.17:30) 火曜・水曜定休

 

 

 

 

パンのご予約はお電話または「サクリ」から