パリの16区をイメージした
ブーランジェリー&カフェ「マンマーノ」
フランス語で“Main”
イタリア語で“Mano”
それぞれ“手”の意味で、手作りのパンで、手と手を繋ぎたいという想いで名付けました
オールスクラッチ製法のパン作りのテーマは
“粉と水の融合”
小麦、バター、野菜、水にいたるまで
シェフの厳選した素材を生かした
「より幸せになれるパン。」
をお届けします
本場仕込みの製法と、良質な食材で作られる
シェフの創作レシピをご堪能下さいませ