マンマーノ MENU
自家製カスタードクリームとカラメルソースを中に閉じ込め、ふんわり焼き上げました。
手作りのスパイシーなキーマカレーをもちもちのフォカッチャ生地で包みました。軽く温めていただくと更に美味しさが増します。
（右）クロワッサンサンド：自慢のクロワッサンと最高級生ハムを組み合わせ、アクセントにチーズと黒胡椒を効かせてサンドしました。（３８０円）（左）カレーチキンサンド：フォカッチャ生地に、当店オリジナルのカレーソースに漬け込んだチキンをサンド。ボリュームもたっぷりで軽食にもおすすめです。（４５０円）
デニッシュ生地にチョコチップとアーモンドダイスをたっぷり混ぜ、コーヒー風味のフォンダンをかけました。大人からお子様までご講評いただいております。
パンペイザン生地にスパイシーなサラミと２種のオリーブを練りこみました。ワインやビールなどのお酒のおつまみにもピッタリの新商品です。
ふわふわブリオッシュ生地の中にはピリ辛のチョリソーが丸々一本入っています。上に掛けたマヨネーズマスタードがより一層食欲をそそります。
フランスパリのフランを再現しました。当店自慢のカスタードクリームをたっぷり入れ焼き上げました。
ふわふわのブリオッシュ生地に大納言・うぐいす・かのこの3種類のお豆を包んで焼き上げました。
デニッシュ生地に自家製ベリージャムとピスタチオクリームを巻き込んで焼き上げました。上にはたっぷりのホワイトチョコレートでかわいらしくコーティングしています。
フォカッチャ生地にソーセージを丸々1本とチリビーンズをたっぷりのせて焼き上げました。ボリュームたっぷりの夏にオススメの一品です。
デニッシュ生地にたっぷりのシナモンクリームを巻き込んで焼き上げました。
丸々１個の栗とマロンペーストを包んで焼き上げました。見た目にもかわいらしい秋限定の一品です。
パリッパリのバゲットの中にチョコレートを包んで焼き上げました。
カンパーニュの生地に、オリーブオイルとにんにくに付け込んだセミドライトマトを練りこみ、焼き上げました。噛めばかむほど口いっぱいに広がるトマトの甘味をお楽しみください。
３日間熟成・２７層のクロワッサンが、更に美味しくなりました。①フランスラヴィエット町の発酵バターを使用 ②砂糖は最高級和三盆を使用。今まで以上に素材を厳選し、美味しさを追求いたしました。
砂糖、バターは一切使わず、バゲットと同じ生地で焼き上げました。ぜひトーストしてお召し上がりください。（１斤400円・１本1,200円）
ベーコンとピリッと効かせた粒マスタードのオーソドックスな組み合わせの定番です。
自家製酵母と牛乳・ヨーグルトを使って焼き上げました。しっとりやわらかな食感と風味豊かな当店自慢の食パンをお楽しみください。（１斤400円・１本1,200円）
バタールとはフランス語で“中間”を意味します。その名の通り、やや太めで白く柔らかな中身をご堪能ください。
自家製のりんご煮をその名の通りたっぷり詰めたアップルパイです。キャラメル風味のアーモンドクリームとサクサクの食感がりんごとの相性抜群です。価格 １ホール １２００円 １/６カット ３００円
デニッシュ生地にたっぷりのアーモンドクリームと自家製ラムレーズンを巻き込みました。
さくさくのパイ生地の中にたっぷりのお肉を入れ焼き上げました。ボリューム満点の一品です。
フランスパン生地にハムとチーズを包み、パリっと焼き上げました。アクセントに使用した柚子胡椒がピリっと効いた、一度食べるとやみつきになる
一品です。
当店のサンドイッチを一口サイズにカットして詰め合わせた一品です。少しずついろいろな味のサンドイッチを楽しみたい方のにオススメです。
フォカッチャの生地の中にはグリエールチーズ、表面にはエダムチーズをかけて焼き上げました。チーズ好きにはたまらない一品です。
北海道産小麦粉とフランス産小麦粉を絶妙なバランスで使用し、１８時間かけて低温長時間発酵させた逸品です。粉の味を最大限引き出し、パリッパリに焼き上げた自慢の味です。
常時６種類ほどご用意しております。（各４００円）
水曜日限定のパン。自家製サワー種を使用した生地に、赤ワインに漬け込んだカレンズとくるみ、オレンジピールをたっぷり混ぜて焼き上げました。
グランドシェフ毛利がおすすめする自慢のチーズケーキ。サクサクのタルト生地と甘さ控えめであっさりとしたクリームで仕上げました。毎週月曜と金曜日の限定販売です。